13J913-1公共廚房建筑設計與構造圖集是中國建筑標準設計研究院編寫一部用于新建、改建、擴建公共廚房工程的技術參考資料，為用戶提供專業的圖紙資料、先進的設計理念、科學的施工方法，有需要的朋友就到當易網來下載吧！

圖集簡介：

本圖集內容主要包括民用與工業建筑的公共廚房設計、相關建筑構造和主要廚房設備。

公共廚房設計包括餐館廚房設計、飲食店廚房設計和食堂廚房設計。

建筑構造包括樓地面、排水溝、吊頂、爐灶、排氣道、洗池、操作臺等做法。

廚房設備包括爐灶系列、電磁爐系列、蒸飯柜系列、調理臺柜系列、儲物柜貨架系列、洗刷系列、制冷系列、車類系列、食品機械系列、消毒及西餐設備系列。

圖集由說明、名詞解釋、設計要點、構造詳圖、設計示例及設備圖片等部分組成。 

圖集特點：

1、圖集內容豐富、條理清楚

2、針對公共廚房的特點，力求設計合理

3、形式多樣化、采用新材料、新工藝，配合彩色圖片，盡量滿足設計和選用的需要

4、對設計、施工、驗收等具有一定的指導和參考意義。

溫馨提示：

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