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黑龍江旅游交通圖介紹

黑龍江省有著悠久的歷史。先秦時代肅慎、東胡、穢貊三大族系的部分先民，就已定居在黑龍江地區。

歷史文化

冰雕

冰雕是中國北方的民間藝術，它是以冰塊作原料，用雕刻工具將基雕刻成立體形象，然后擺在戶外，供人們觀賞。冰雕藝術自20世紀60年代初在哈爾濱發展起來，產生了廣泛影響。

哈爾濱的冬天，氣溫很低，江河結冰厚1米多，將冰開鑿下來，就可雕成各種藝術品。

戲劇

二人轉已有200余年歷史，它是在東北秧歌、民歌基礎上，吸收借鑒了蓮花落、評劇、皮影等藝術，逐漸發展起來的，流傳于吉林、遼寧省，也流傳于黑龍江省，并形成北路的特點：表演細膩，唱腔優美，以唱功取勝。

龍江劇是新中國建國以來在二人轉基礎上形成的新劇種，鄉土味濃郁。

風土人情

黑龍江人在過去有關東三大怪：”窗戶紙糊在外，大姑娘叼著個大煙袋，養活孩子吊起來"。

黑龍江人在冬季，經常不戴帽子在室外工作，喜歡在冬天里吃冰點，喜歡冬泳。

黑龍江人性格較為豪爽、熱情、幽默、說話直來直去。

春節是黑龍江人的重要節日，從臘八到正月十五，殺年豬、包餃子、貼對聯、做干糧，全家圍在炕桌上大碗喝酒、大口吃肉，孩子們則打爬犁、打雪仗、玩嘎啦哈、堆雪人，大人們則扭秧歌、踩高蹺、看二人轉。

飲食文化

黑龍江省物產豐富，烹調原料門類齊全。人們稱它"北有糧倉，南有漁場，西有畜群，東有果園，一年四季食不愁。“習慣上多食雜糧，副食品種多，喜食魚蝦和野味，口味以咸鮮為主。食法多蘸、拌，喜食漬酸菜和火鍋，菜碼大，分量足。

黑龍江人喜愛白酒與啤酒；飲啤酒常是論"扎"、論"瓶"、論"提"（一提為8瓶）。受俄羅斯人的影響，好友相聚，常以大紅腸、扒雞、花生米、茶葉蛋和面包佐餐，一次"小酌"往往幾小時。

龍江菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱。

黑龍江菜品燉菜較多，有小雞燉蘑菇、酸菜白肉燉粉條、得莫利燉魚、鯰魚燉茄子、牛肉燉柿子（源于俄羅斯的蘇伯湯）、氽白肉血腸、排骨燉豆角、東北亂燉等。種類不限、搭配方式多樣，有地三鮮、鍋包肉、燒茄子、虎皮肘子、黃瓜拉皮等。主食有當地大米、粘豆包，炸三角、大列巴等。