北京海淀陽光餐飲手機看后廚是可以讓消費者隨時可以查看餐廳后廚衛生的監督APP，讓所有的用戶都可以更加關注食品的衛生和健康，讓所有用戶一起合力打造更加陽光的餐飲行業。

海淀陽光餐飲app監控簡介

“海淀陽光餐飲平臺”是北京金和網絡股份有限公司使用原創的移動應用云平臺生成與聚合技術開發的第三代明廚亮灶——陽光餐飲社會共治平臺。

通過這個平臺可以實現消費者”手機看后廚，選吃放心店“。讓消費者參與食品安全監管，用”腳“投票，市場倒逼餐飲單位為了生意，主動管好后廚衛生，這樣也有效的減少了政府的監管壓力。

陽光餐飲解決方案從三方（消費者、餐飲單位、監管單位）的視角設計，既讓消費者利用手機APP就可以看到餐飲單位的后廚實時視頻、安全資質、消費評論；又讓餐飲單位實現陽光餐飲的成本低，不折騰，不影響營業；還讓監管單位擴展到巡檢、執法、溯源等監管業務，形成陽光餐飲、執法監管一體化的智慧城市大數據平臺。

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年內6000家外賣實現后廚直播

今年本市30%的外賣餐廳也要完成“陽光餐飲”改造。北青報記者了解到，目前本市約有2萬家外賣餐廳，分布在四大網絡訂餐平臺。也就是說，到年底將有6000家外賣餐廳接受本市陽光餐飲工程的統一公示和展示，這些餐廳也將實現后廚直播。

據悉，隨著“陽光餐飲”工程的推進，餐廳的后廚不再像以前那么“神秘”，而是通過多種渠道向消費者公開。除了通過手機App在外賣點餐時查看后廚，很多餐廳已經在就餐區或者餐廳門口懸掛了大屏幕，實時直播后廚。此外，有些餐廳將后廚與就餐區的墻拆掉，換成透明的玻璃，消費者一樣可以看到后廚的情況。

餐廚垃圾處理去向將公開

除了推出這款App，本市今年還將從實體餐廳到網絡外賣多渠道推進“陽光餐飲”工程。“陽光餐飲”意味著這家餐廳可以公示食品安全信息、展示后廚食品加工過程，并由社會公眾進行評價。段志永表示，陽光餐飲信息公開除了餐廳資質、人員健康證等，還包括糧油等食材來源、餐廚垃圾處理去向等。

據介紹，三年內全市七萬多家餐廳將全部實現陽光餐飲工程，包括中央廚房、集中用餐配餐企業、中小學食堂、工地食堂、職工食堂等等所有社會餐飲企業。今年的首要任務是實現500家中小學食堂和養老機構食堂以及所有的中央廚房和集中配餐企業，達到陽光餐飲要求。

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